Gimofa un jour, Gimofa toujours

Alors oui, nous allons faire aujourd'hui des rillettes de sardines au st môret, mais avoue si j'avais mis ça en titre, tu n'aurais jamais pris la peine de lire cet article...

Ingrédients : ( pour un apéro réussi ! )

2 Boites de conserve de sardines assaisonnées ( piment, citron basilic,... comme tu choises ! )

1 Boite de St moret

Dans un bol, écrase les sardines et mélange les avec le st môret, tartine sur des toasts !

Moi qui n'aime pas les sardines à cause de ses arrêtes multiples... je te promet que tu peux y aller les yeux fermés, pas une seule arrête à l'horizon...

Bon ap !

Mo.

Ps : Merci à Elodie pour cette super recette, et si toi aussi tu veux partager tes secrets culinaires ( humm humm... et surtout tes recettes express... ) n'hésites pas à nous envoyer tout ça sur :

gimofa@outlook.com

Ingédients ( pour environ 20 cannelés ) :

1 Litre de lait

350 g de sucre

250 g de farine

4 oeufs entiers

2 jaunes d'oeufs

3 c. à soupe de vanille liquide ou en poudre ( ce que tu trouveras dans ton placard ! )

8 c. à soupe de rhum

1 noix de beurre

Dans une casserole, porte à ébullition le lait + le beurre + la vanille.

Dans un saladier, mélange le sucre + la farine, rajoute ensuite les oeufs + les jaunes d'oeufs et mélange bien.

Rajoute ensuite petit à petit le lait à ton mélange, mélange, mélange, et mélange encore...

Ajoute le rhum, et fais reposer la pâte 24h au frigo.

Sors ta pâte 30 minutes avant, rempli tes moules à cannelé en silicone et enfourne dans un four à 240° pendant 8 minutes et ensuite descends ton four à 180° pendant très exactement 1h et 4 minutes...

Ca, c'est si tu viens cuire tes cannelés dans le four de mon cher papa... 

Certes papa sera ravi de t'accueillir pour cette activité, mais le mieux c'est quand même que tu fasses plusieurs tests avec ton propre four... ou celui de ton père... qui sait, les papas ont peut être tous les mêmes fours ;)

Lorsque c'est cuit, laisse refroidir et démoule, bon ap' !

Mo.

Ingrédients : ( pour 4 personnes )

2 oeufs

50 g de sucre

30 g de farine

80 g de beurre salé

100 g de chocolat

4 carrés de chocolat de ton choix ( "la pralinoise" c'est quand même le top )

Préchauffe ton four à 180°.

Fouette les oeufs + le sucre et rajoute à la fin la farine.

Fais fondre le beurre + le chocolat et mélange à ta préparation.

Met eu dernier moment ta préparation dans des petits moules, et plonge un carré de chocolat au milieu.

Enfourne 8 minutes et pas une de plus !

A déguster chaud !!!

Mo.

Ingrédients :

-1 rouleau de pâte sablée

-2 citrons

-10g de sucre

-6 œufs

-20cl de crème fraiche

-150g de sucre glace

-1 pincée de sel

Préchauffe ton four à 180°.

Etale ta pâte sablée.

Enfourne la 5 minutes et ressors la.

Dans un récipient mélange 2 œufs + 2 jaunes d’œufs (garde les blancs de coté pour la suite) + la crème fraiche + le sucre + le jus et le zeste des citrons.

Verse ce mélange sur la pâte et enfourne 30 minutes.

Pendant ce temps, bat en neige 4 blancs d’œufs + la pincée de sel, quand c’est bien ferme (pas comme nos cuisses…) rajoute le sucre glace et bat encore jusqu’à ce qu’il disparaisse complètement (qu’il se fonde dans la masse quoi !).

Met la meringue sur la tarte cuite et renfourne 10 minutes, quand la tarte se dore, éteint le four et laisses-y la tarte 40 minutes pour que la meringue soit croquante !

ATTENTION : NE PAS OUVRIR LE FOUR AVANT LES 40 MINUTES !!!

Bon appétit bien sur !

Mo.