La tarte au citron meringuée pour les nulles

Ingrédients :

-1 rouleau de pâte sablée

-2 citrons

-10g de sucre

-6 œufs

-20cl de crème fraiche

-150g de sucre glace

-1 pincée de sel

Préchauffe ton four à 180°.

Etale ta pâte sablée.

Enfourne la 5 minutes et ressors la.

Dans un récipient mélange 2 œufs + 2 jaunes d’œufs (garde les blancs de coté pour la suite) + la crème fraiche + le sucre + le jus et le zeste des citrons.

Verse ce mélange sur la pâte et enfourne 30 minutes.

Pendant ce temps, bat en neige 4 blancs d’œufs + la pincée de sel, quand c’est bien ferme (pas comme nos cuisses…) rajoute le sucre glace et bat encore jusqu’à ce qu’il disparaisse complètement (qu’il se fonde dans la masse quoi !).

Met la meringue sur la tarte cuite et renfourne 10 minutes, quand la tarte se dore, éteint le four et laisses-y la tarte 40 minutes pour que la meringue soit croquante !

ATTENTION : NE PAS OUVRIR LE FOUR AVANT LES 40 MINUTES !!!

Bon appétit bien sur !

Mo.